Olemme mieheni kanssa käyneet Sundmans Krogissa jo kymmenkunta kertaa aina samana päivänä viettämässä vuosipäivää. Pyydämme aina saman pöydän pikkuhuoneesta, ikkunan vierestä. Helmikuinen maisema ulkopuolella vaihtelee talven mukaan, mutta kauppahallin seinä ja taaempana Keskon pääkonttori ja Uspenskin katedraali hallitsevat näkymää. Tällä kertaa kauppahalli oli rumasti paketissa, mutta emmepä me maiseman vuoksi Krogiin hakeudukaan.
Vaikka Sundmans Krog kuuluu Royal Ravintoloihin, ei sitä voi mitenkään sanoa tylsäksi ketjupaikaksi. Pienine eteisineen ja vähän vinoine lattioineen (ehkä vain nostalgisoin) siinä on jotain vanhan ajan tunnelmaa. Vaikka henkilökunta tuntuu vaihtuvan, kaikki ovat omaksuneet mukavan leppoisan mutta ammattimaisen palvelukulttuurin. Kaikki nämä erinomaisen ruoan lisäksi tuovat meidät kantapöytään aina uudelleen. Muistaakseni olemme näinä vuosina käyneet Krogissa vain kaksi kertaa tämän vakiovuoron lisäksi. Sitä ei sovi arkipäiväistää, jotta perinteinen käynti tuntuisi erityiseltä.
Henkilökunta haluaa asiakkaan viihtyvän - ja tulevan uudelleen. Meidän vakiokäyntiämme on viimeiset vuodet muistettu aina jollain erityisellä: lasillisella sampanjaa tai ruusuilla ja ruusun terälehdillä pöydällä.
Matkalla jo herkuttelin ajatuksella alkupalablinistä ja mies kalapöydästä, jotka ovat olleet vakiomme jo joitain vuosia. Mutta olivatpa menneet uusimaan ruokalistaa! Eipä ollut bliniä enää. Eipä se toisaalta mikään vahinko ollut, sillä olin jo joitain kertoja katsonut Helsinki-menun olevan erinomainen vaihtoehto, eikä se pettänyt.
HELSINKI MENU
TOAST SKAGEN "ROYAL"
Toast Skagen "Royal"
PIPPURIPIHVI KROGIN TAPAAN
Pepparbiff på Krogs sätt
LÄMMINTÄ SUKLAAKAKKUA JA KIRSIKKAA
Varm chokladkaka med körsbär
Sundmans Krog on miljööstään, palvelustaan ja ruoastaan huolimatta kohtuuhintainen itse maksavallekin asiakkaalle. Siksi ihmettelen, kuinka hiljaista paikassa usein on. Jos siis olet hyvää ravintolaa ex tempore vailla perjantai-iltana, jolloin pöytiä voi joistain paikoista olla vaikea saada, kokeile ihmeessä Krogia.
Oma käyntimme olisi ollut erinomainen ilman pääsalissa mellastanutta asiakasta. Kesti hetken tajuta, kenelle tuttu välillä kiroava, välillä laulava ääni kuului. Eräs hyvin tunnettu suomalainen kulttuuripersoona se siellä nollasi rankkaa työviikkoa...
Posted with Blogsy
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti